Veganes & Vegetarisches Catering in Kassel
Pflanzliche Vielfalt ohne Kompromisse: Frische Mezze-Klassiker, Falafel, gefüllte Auberginen und feine Dips für moderne Events in Kassel und Nordhessen.
Pflanzliche Gaumenfreuden mit echter Tradition
Wer glaubt, dass veganes oder vegetarisches Catering langweilig ist, hat die orientalische Mezze-Küche noch nicht erlebt. Seit Jahrhunderten basiert die mediterrane Festtagsküche auf reichhaltigem Gemüse, feinstem Olivenöl, Kichererbsen, Granatapfel, Nüssen und frischen Gartenkräutern.
Bei Lavendel Catering in Kassel zaubern wir rein pflanzliche und vegetarische Buffets, die selbst passionierte Fleischesser restlos überzeugen – reichhaltig, bunt, aromatisch und rundum gesund.
Natürlich & Hausgemacht
Keine industriellen Ersatzprodukte – wir kochen mit echten Lebensmitteln, Kräutern und Gewürzen.
Farbenfroh & Abwechslungsreich
Bunte Mezze-Tafeln, die optisch begeistern und für Gesprächsstoff sorgen.
Klare Kennzeichnung
Transparente Beschilderung aller Speisen inklusive Allergen-Informationen für Ihre Gäste.
Vegane & Vegetarische Spezialitäten
Entdecken Sie einen Auszug unserer beliebtesten pflanzlichen Gerichte:
🌱 100% Vegane Köstlichkeiten
- Hummus: Cremiger Kichererbsendip mit Sesampaste & Olivenöl
- Yaprak Sarma: Gefüllte Weinblätter mit Reis, Minze & Pinienkernen
- Falafel: Frisch gebackene Kichererbsenbällchen mit Kräutern
- Kısır: Aromatisch gewürzter Bulgursalat mit Granatapfelsirup
- Imam Bayıldı: Geschmorte Auberginen mit Tomaten & Zwiebeln
🧀 Feine Vegetarische Spezialitäten
- Sigara Börek: Knusprige Blätterteigröllchen mit Hirtenkäse & Petersilie
- Haydari: Feinwürziger Joghurt-Knoblauch-Dip mit getrockneter Minze
- Çoban Salatası: Hirtensalat mit Tomaten, Gurken & Feta-Würfeln
- Mücver: Würzige Zucchinipuffer mit Kräuter-Joghurt
- Gebackener Schafskäse: Aus dem Ofen mit Tomaten & Rosmarin
Häufige Fragen zu vegetarischem & veganem Catering
Warum eignet sich die orientalische Küche besonders für vegetarisches und veganes Catering?
Die traditionelle türkische und levantinische Küche besitzt von Natur aus eine enorme Vielfalt an pflanzlichen Gerichten (Zeytinyağlılar – in Olivenöl geschmortes Gemüse, Hülsenfrüchte, Kichererbsen, Getreide & Kräuter), die ganz ohne künstliche Ersatzprodukte aromatisch und vollwertig schmecken.
Sind die Speisen klar als vegan oder vegetarisch gekennzeichnet?
Ja, wir kennzeichnen alle Schalen und Platten auf Wunsch mit kleinen Kärtchen und weisen Allergene sowie die Einstufung (vegetarisch / rein pflanzlich vegan / glutenfrei) transparent aus.
Können wir ein gemischtes Buffet mit Fleisch und großem veganen Anteil buchen?
Selbstverständlich! Sehr viele unserer Kunden in Kassel wählen ein ausgewogenes Verhältnis (z.B. 50% Fleischgerichte, 50% vegan/vegetarisch), sodass alle Gäste begeistert sind.
Pflanzlichen Genuss für Ihr Event in Kassel anfragen
Lassen Sie sich von unserer pflanzlichen Vielfalt begeistern. Wir beraten Sie gern persönlich!